炒鲫鱼
炒鲫鱼的做法
步骤1
洗净鲫鱼，双面切三刀，用食盐摸匀。包括鱼肚子里面也要摸。生姜大蒜切细。
步骤2
倒入一定量的食用油，七八分沸腾
步骤3
将鱼放入油中，炒至偏黄色
步骤4
盛出多余的油后，放入切好的生姜大蒜煎炸至其有香味
步骤5
加入清水，待沸腾后将汁反复淋在鱼上，使上半鱼入味，调至小火。
步骤6
小火焖五分钟左右
步骤7
盛出鱼，就成啦
步骤8
与作者合影