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诗文 清蒸毛蟹(拆洗)
释义

清蒸毛蟹(拆洗)

整只蟹拆开来洗是比较麻烦的事情,清洗的时候要注意不要被螃蟹夹到手。如果不想拆洗的,可以参照我的另外一个菜谱,清蒸原只大闸蟹。

清蒸毛蟹(拆洗)的用料

鲜活毛蟹 10只 蒜头 50g
姜 20g

清蒸毛蟹(拆洗)的做法

清蒸毛蟹(拆洗)的做法图解1

步骤1

买毛蟹一定要买生猛鲜活的,用手捏一下肚子螃蟹的脚能用力挣扎的就是新鲜的。
清蒸毛蟹(拆洗)的做法图解2

步骤2

把毛蟹的肺,心,胃洗掉。
清蒸毛蟹(拆洗)的做法图解3

步骤3

水滚后放入大火蒸10分钟即可。

清蒸毛蟹(拆洗)的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 11:37:17