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诗文 笋干菜肉末四季豆
释义

笋干菜肉末四季豆

这是江南普通但极受欢迎的菜,笋干菜是老妈自己晒的,笋也是春季最嫩的笋,其鲜美自然无与伦比。

笋干菜肉末四季豆的用料

笋干菜 一把 四季豆 300g
肉末 250g 蒜 2个
金针菇 100g 糖 少许
老酒 少许

笋干菜肉末四季豆的做法

笋干菜肉末四季豆的做法图解1

步骤1

四季豆去两头,切寸段,和金针菇蒜粒一起先下油锅炒,稍翻炒几下后下肉末一起翻炒,等四季豆发软,下笋干菜再翻炒,等笋干菜均匀上油,加少许水,煮开。加盐,鸡精,糖等调料即可。

笋干菜肉末四季豆的烹饪技巧

四季豆要烧熟透。

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更新时间:2025/2/11 9:30:17