萝卜炖膀
萝卜炖膀的做法
步骤1
膀肉切块状，并下锅焯3分钟除血水；
步骤2
萝卜切块，放入高压锅中备用；
步骤3
木耳、干黄花菜泡发，放入高压锅中备用；
步骤4
大枣、枸杞泡发，放入高压锅中备用；
步骤5
海带洗净粘液，并切成菱形状，放入高压锅中备用；
步骤6
墨鱼泡发，切块状，放入高压锅中备用；
步骤7
将煮过的膀肉放入锅中，并依此将当归、姜片、三勺盐放入锅中，盖上锅盖，开火煮；
步骤8
当大火煮开后，转中小火煮15到20分钟；
步骤9
起锅后，撒上切碎的小葱和香菜即可。萝卜炖膀的烹饪技巧
在焯膀肉的时候，可以适量的放一些姜片去腥。