芒果布丁
水果布丁是下午茶中常备的甜品，水果多的季节多做点，随时可以享用，冷藏后的布丁更是夏日的清凉必备甜品。
芒果布丁的做法
步骤1
芒果肉100g与纯牛奶50g、柠檬汁混合，用搅拌棒搅打成果泥；吉利丁用纯净水泡软；
步骤2
90g纯牛奶小火加热至锅边微微冒泡，放入泡软的吉利丁，搅拌至完全融化；
步骤3
稍微放凉的牛奶溶液，加入至芒果泥中，再次用搅拌棒搅打均匀；
步骤4
把芒果布丁液倒入容器中，至容器的2/3处；放入冰箱冷藏至凝固；
步骤5
辅料中的吉利丁泡软后与细砂糖，隔水加入至融化；
步骤6
放入浓稠的原味酸奶，用搅拌棒搅打均匀；
步骤7
取出冷藏后凝固的芒果布丁，把酸奶布丁液倒在芒果布丁的容器中，至容器满即可，放入冰箱继续冷藏至凝固；
步骤8
彻底凝固后，用勺子挖着吃。
步骤9
成品图
步骤10
成品图
步骤11
成品图芒果布丁的烹饪技巧
下午茶小零食，吉利丁一片是5克，浓稠原味酸奶是用自制的酸奶过滤掉一部分水分后的成品。