一发直接烤法的香肠包

这个做起来比平时的二发面包省时间（头尾两个小时搞定），和好面直接整形了，发酵好后直接烤，出来的口感出乎意料的松软好吃

香肠包的用料

步骤1

把除黄油和香肠外所有的材料放入厨师机内，开1档搅拌成团。

步骤2

成团后的面团开3档搅拌10分钟加入25g黄油，继续搅拌20分钟，图片是用的红糖土司的图（今天这个忘记拍了），如图所示筋性很好，面团完全扩展了。

步骤3

分成10个等份的剂子

步骤4

稍微松弛10分钟后搓成长条（约一尺多长，图也是上回做粗粮香肠包的哈！）

步骤5

我用的是万威客的香肠

步骤6

如图，这样卷起来。搓的长可以卷四圈，短了就卷三圈。

步骤7

四圈是这样

步骤8

三圈这样

步骤9

整盘十个，卷好后盖上保鲜膜，开始发酵

步骤10

发酵至两倍大，烤箱预热180℃，烤30分钟，中途上色太深的话得盖上锡纸。

步骤11

出炉了

步骤12

胖到不行

步骤13

拉丝超好，吃起来松软可口。这样省时又省力哈！

简单易上手～～非常适合懒人及赶时间的～～

随便看

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