红烧龙虾
夏季少不了吃龙虾、喝啤酒，自己亲自下厨来一道红烧龙虾。
红烧龙虾的做法
步骤1
去掉虾头和虾尾刷洗干净的龙虾
步骤2
准备齐全的调料。
步骤3
放入油烧热，将姜，蒜，辣椒，八角爆香。
步骤4
倒入龙虾翻炒变色。
步骤5
翻炒变色后分别倒入老抽和生抽，继续翻炒上色。
步骤6
随后倒入开水，漫过虾身。
步骤7
盖上锅盖闷煮8-15分钟。
步骤8
收汁放盐。
步骤9
快起锅前放入葱，翻炒，香味散出～
步骤10
起锅～红烧龙虾的烹饪技巧
买龙虾让老板去头去尾，回家自己用牙刷刷洗，去掉头部两边的‘肺’和虾嘴，这样吃着更放心。