冰皮月饼
糖粉用量可以自由调整。此配方用50g的模子大约可以做12个左右，冰皮与夹馅比例1:1。
冰皮月饼的做法
步骤1
加入糯米粉，粘米粉，澄面搅拌均匀，成为稀面糊步骤2
静置半小时。这时候可以准备月饼盒，秤25g左右夹馅并搓成球步骤3
将牛奶，糖粉，色拉油搅拌均匀步骤4
静置半小时后，入锅蒸，熟了的冰皮会是糊状，没熟的会是液体。蒸熟后凉透步骤5
秤25g冰皮，25g夹馅。将冰皮展开捏压成圆形，将夹馅放入，上面收口步骤6
然后放入50g模具按压成型
| 诗文 | 冰皮月饼 |
| 释义 |
冰皮月饼糖粉用量可以自由调整。此配方用50g的模子大约可以做12个左右，冰皮与夹馅比例1:1。 冰皮月饼的做法步骤1 加入糯米粉，粘米粉，澄面搅拌均匀，成为稀面糊步骤2 静置半小时。这时候可以准备月饼盒，秤25g左右夹馅并搓成球步骤3 将牛奶，糖粉，色拉油搅拌均匀步骤4 静置半小时后，入锅蒸，熟了的冰皮会是糊状，没熟的会是液体。蒸熟后凉透步骤5 秤25g冰皮，25g夹馅。将冰皮展开捏压成圆形，将夹馅放入，上面收口步骤6 然后放入50g模具按压成型冰皮月饼的烹饪技巧 |
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