【家的味道】咖喱牛腩饭
在我的记忆中，家里人很少吃咖喱做的菜。一个人的习惯大部分和他生活的环境有着一定的关系。于是，为人妻7年，很少为家人做咖喱的菜。几乎牛肉也很少吃。提前做好功课，问着家人是否要吃咖喱牛腩饭，没想到他们一致同意。作为一个“厨子”只要有人爱吃你做的菜，无论好与坏，那将是天下最幸福的事。有些味道只在家里吃家人做的才有。这就是家的味道吧。
咖喱牛腩饭的做法
步骤1
牛腩放煮沸的水里滚一下。里面放少许姜丝。
步骤2
捞出洗净。放煲锅或高压锅里炖烂。如果没有煲锅高压锅的话。大火煮开后该小火慢炖3小时。里面放适量料酒及生姜。水莫过牛肉。
步骤3
炖的时候。准备好胡萝卜丁。洋葱丁。土豆丁。大家也可放些绿色可以搭配的。比如青甜椒或者芦笋，荷兰豆。看家人的喜欢
步骤4
炖酥了的牛腩切丁。
步骤5
锅烧热倒油热后放入洋葱丁炒香后依次放入胡萝卜和土豆丁翻炒
步骤6
炒个两分钟左右放入牛腩
步骤7
倒入牛奶和咖喱酱。这里牛奶可用椰浆。
步骤8
大火煮沸后转小火至土豆绵软。大火收汁。别收的太干哟。我有点干了。