红烧肉
贴秋膘最好不过红烧肉！
红烧肉的做法
步骤1
选五花三层肥瘦均匀的五花肉，洗干净切成同等大小的块
步骤2
锅里防水和香叶料酒给肉焯水，水开起浮末肉变色后捞出
步骤3
焯水后冲洗干净浮末
步骤4
准备好配料
步骤5
锅内放少许油下五花肉、冰糖、和各种配料翻炒，一点点油就够了，五花肉本身很多油
步骤6
再下老抽、味极鲜、料酒和腐乳汁翻炒到肉上色
步骤7
加热水没过肉，我还加了半罐啤酒，烧开后转小火慢慢炖吧！
步骤8
炖到快没汤的时候尝尝盐味，没盐再加点，大火翻炒收汁就可以啦！
步骤9
又软又糯肥而不腻，太美味啦！