天妇罗龙利鱼(大油锅)
天妇罗龙利鱼的做法
步骤1
把龙利鱼切成"大小相同，长度相同"的条状。我觉得比食指粗点就差不多。然后调味腌一下（盐，黑胡椒，味精，料酒）
步骤2
按比例把面糊调好（一定要调的稀）
步骤3
先在低筋面粉里滚一下
步骤4
然后裹上面糊（所以说一开始的面糊一定要稀，不然会越来越厚的，厚的话就变成面托鱼，而不是天妇罗了
步骤5
再油锅里炸一下就好了（因为切的不粗，所以很快就熟的。）天妇罗龙利鱼的烹饪技巧
最好用很多油高温速炸，我用了很少的油，所以不好看。