三丝氽豆腐
三丝氽豆腐的做法
步骤1
干香菇浸泡发开，洗净切丝步骤2
火腿丝洗净步骤3
鸡里脊肉切丝，用盐、味精、淀粉、水拌匀腌一下步骤4
内酯豆腐打开倒出，用刀先横批数刀，再竖切二刀，再切成细丝步骤5
锅上火加热，加油，先倒入鸡里脊肉丝煸炒至变白步骤6
加入香菇丝火腿丝略煸炒加水，烧开转小火，焖煮七八分钟步骤7
加入豆腐丝，开二三分钟，加入鸡毛菜烧开，加盐、味精调味，步骤8
淋水淀粉勾芡，淋麻油，撒白胡椒粉，盛出即可三丝氽豆腐的烹饪技巧
做的时候火腿丝可以再多放一些，可以使汤味道更好一些。我这次放得不够多，味道略欠缺。