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诗文 酸豆角
释义

酸豆角

不知道你是否和我一样,喜欢吃泡菜但又没有太多的时间料理泡菜坛,总是因为忘记添水或进了生水和油而浪费了一大坛泡菜。在高人的指点下偷师成功了史上最最最简单的酸豆角制作法,保管人人都能成功的。

酸豆角的用料

豇豆
鲜辣椒

酸豆角的做法

步骤1

豇豆,和辣椒洗净控水后,切丁
酸豆角的做法图解2

步骤2

将食盐撒入其中搅拌均匀
酸豆角的做法图解3

步骤3

将搅拌均匀的豇豆放入密封罐中室温密封保存

步骤4

放置三天后可食用

酸豆角的烹饪技巧

1、食用器皿无油无生水 2、豇豆要选那些细细的无豆粒鼓比较好 3、一般北方夏季3天比较好,总体发酵时间不能超过一周。

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更新时间:2024/11/22 15:10:03