鸡腿香菇卷
曾经用烤箱烘烤过鸡腿卷。这次尝试用煮锅煮焖，在鸡腿内我用了香菇和胡萝卜，经过煮焖，香菇的清香浸入鸡腿，结果超乎意料的好。
鸡腿香菇卷的做法
步骤1
鸡腿一只清洗干净
步骤2
煮锅内放入一汤勺料酒，加水，放入鸡腿，加温，不要等水开就捞出
步骤3
取出鸡腿，剔去鸡腿骨。使鸡腿成片状，内部鸡肉用刀划些口，把肉厚的地方都切开，不要伤到鸡腿肉皮
步骤4
鸡腿内部，均匀撒上一勺白胡椒粉和一勺盐，腌渍半小时
步骤5
香菇切成条片状，胡萝卜切约半厘米见方的条
步骤6
腌好的鸡腿内先铺上香菇，在放入胡萝卜条
步骤7
卷起
步骤8
用线绳捆扎好
步骤9
葱姜切片，八角备好。
步骤10
锅内放入调料，加入老抽和生抽，再放一点盐，放入做好的鸡腿卷，同时把剔掉的鸡腿骨也一同放入锅内。加入4杯水，也就是水大约和鸡腿一平。
步骤11
盖好，启动黄焖鸡键，就是煮炖半小时
步骤12
鸡腿香菇卷做法的步骤 时间到捞出鸡腿晾到温热，切片。
步骤13
步骤14
切好的鸡腿蘸料吃，你说会不会好吃呢？鸡腿香菇卷的烹饪技巧
锅内放入一汤勺料酒，加水，放入鸡腿，加温，不要等水开就捞出，两面翻冻鸡腿，烫一下鸡腿外皮，时间长外皮会煮坏，卷不起来。 自己做的葱油酱料，这个可以随意调换口味，随个人喜好。 为了好卷，剔鸡腿骨的时候可以多带些鸡肉，使剩余鸡腿肉片薄一些，好入味，好熟。鸡腿骨可以和鸡肉卷一起煮熟，味道也是超赞的。