烤肋排｜【日食记】纸牌屋烤肋排
烤肋排｜【日食记】纸牌屋烤肋排的做法
步骤1
将洋葱切成小块；生姜切丝；大蒜拍碎。
步骤2
用黄油炒熟洋葱，加入去皮番茄酱，继续炒至洋葱变软。
步骤3
加入芥末酱和番茄沙司（区别于去皮番茄酱），姜丝和蒜末，炒3分钟后，小火熬煮30分钟。
步骤4
加入胡椒、盐、柠檬汁调味。
步骤5
用筛网过滤，晾凉备用。
步骤6
制作猪肋排。撕去猪肋排内侧白膜
步骤7
肉面朝上，均匀撒少许盐腌制。
步骤8
肋排上方涂满上述酱汁，用铝箔纸包住肋排，置于烤盘上
步骤9
将烤箱预热180度，放入肋排。烤制60分钟。其中每隔20分钟取出肋排并涂抹一次酱汁，再次烤制前注意包裹铝箔纸，以保证肋排水分。（累计涂抹三次酱汁，每次涂抹后烤制20分钟）
步骤10
第四次在肋排上涂抹酱汁，不加铝箔纸，烤制20分钟。
步骤11
将肋排切开，淋撒烤肉酱，适当修饰摆盘，完成！烤肋排｜【日食记】纸牌屋烤肋排的烹饪技巧
第四次在肋排上涂抹酱汁入烤箱烤的时候要注意观察，以防烤焦哦！