诗文 | 家常豆腐 |
释义 |
家常豆腐素菜届的下饭利器 家常豆腐的做法步骤1 首先将豆腐泡在盐水里一会儿以去除豆腥味,之后将豆腐切成厚度为7毫米左右的三角块,准备好青椒切成小圈,大蒜叶切成4厘米左右丝,少量大蒜切碎备用。步骤2 少量油烧热后将豆腐一块块儿煎至两面金黄色(待一面煎好再翻面煎另一面,保持形状)步骤3 锅烧热,放入油之后加入豆瓣酱,用小火煸出红油后放入大蒜炒香,加入一汤碗清水(高汤更好)烧开后放入煎好的豆腐。![]() 步骤4 盖上锅盖大火焖两分钟后放入青椒圈,改小火再焖两分钟,最后收干汤汁后盛出即可。家常豆腐的烹饪技巧不用放盐了,豆瓣酱的咸味足够! |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。