萝卜糕

萝卜糕的用料

步骤1

白萝卜洗干净去皮

步骤2

刨成丝

步骤3

刨好的萝卜丝连刨出的萝卜汁水再加一碗清水一起煮，水烧开后开盖边搅拌边煮5分钟左右关火

步骤4

腊肉蒜苗切丁，虾米泡开

步骤5

腊肉蒜苗虾米爆香

步骤6

把萝卜丝捞进一起炒

步骤7

加糖胡椒粉盐鸡粉翻炒至均匀，萝卜丝炒至渐渐出水

步骤8

之前煮萝卜丝的水盛起一大碗备用，其余倒进一起煮数分钟。

步骤9

关火，加入粘米粉，逆时针搅拌

步骤10

若拌均匀后觉得太稠可以加点刚留起的煮萝卜丝的水，调至黏稠适当即可

步骤11

彻底拌均匀

步骤12

装盘，盘底先涂油，糕体铺平，用筷子插上十来个洞洞，方便透气。最后拿去蒸30分钟

步骤13

完成!可以趁热用勺子挖来吃，也可以冷藏一晚上第二天切片煎来吃~~~~~

随便看

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