萝卜糕
萝卜糕的做法
步骤1
白萝卜洗干净去皮
步骤2
刨成丝
步骤3
刨好的萝卜丝连刨出的萝卜汁水再加一碗清水一起煮，水烧开后开盖边搅拌边煮5分钟左右关火
步骤4
腊肉蒜苗切丁，虾米泡开
步骤5
腊肉蒜苗虾米爆香
步骤6
把萝卜丝捞进一起炒
步骤7
加糖胡椒粉盐鸡粉翻炒至均匀，萝卜丝炒至渐渐出水
步骤8
之前煮萝卜丝的水盛起一大碗备用，其余倒进一起煮数分钟。
步骤9
关火，加入粘米粉，逆时针搅拌
步骤10
若拌均匀后觉得太稠可以加点刚留起的煮萝卜丝的水，调至黏稠适当即可
步骤11
彻底拌均匀
步骤12
装盘，盘底先涂油，糕体铺平，用筷子插上十来个洞洞，方便透气。最后拿去蒸30分钟
步骤13
完成!可以趁热用勺子挖来吃，也可以冷藏一晚上第二天切片煎来吃~~~~~