家常味红烧茄子
红烧茄子的做法
步骤1
茄子洗净切成小块，放入适量面粉，加两小勺淀粉、十三香或五香粉、适量盐
步骤2
加水搅拌均匀，此过程中可以根据茄子的量掌握面和水的比例，稀了加面稠了加水没什么标准，看起来刚好包上茄子就行
步骤3
烧热油锅开始炸，油多点炸的快
步骤4
炸成金黄半成品就可备用了！一次多炸些可以放冰箱冷藏步骤5
炒锅放少许油，油热放葱花蒜末爆香，放入西红柿、木耳，西红柿炒软加入炸好的茄子，翻炒加入适量水、酱油微煮一下
步骤6
放适量盐调味即可
步骤7
盛碗米饭开吃吧