麻辣辣子鸡

麻辣辣子鸡的用料

步骤1

鸡翅中用水冲洗干净，用刀剁成小块，放入料酒和盐腌制，用手抓匀。

步骤2

准备干红辣椒和青花椒，干红辣椒切断。也可以用普通的花椒。葱姜蒜切片备用。

步骤3

鸡翅沥干水分，锅里放入油烧热，放入鸡翅炸，炸至两面金黄，控干油捞出。

步骤4

装入盘中

步骤5

锅里留底油，放入姜蒜。

步骤6

放入干辣椒和花椒爆香，我另外加了点小米辣，切碎的。

步骤7

然后放入鸡翅，加上白糖，酱油，胡椒粉，葱段，翻炒片刻，装盘时放入熟白芝麻，出锅。

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