炒烤肉

炒烤肉的用料

步骤1

葱白斜切成小段，大蒜用刀拍一下，香菜切成1.5cm的小段。

步骤2

牛肉切成薄片，尽量切薄一点。

步骤3

把盐、酱油、一半的香菜、葱蒜和牛肉放在一起拌匀，腌制20分钟。

步骤4

找一口平底锅，倒入适量植物油，开大火，把牛肉和葱蒜香菜一起倒入锅中不停翻炒，翻炒到牛肉完全变色、锅里水分完全蒸发为止。最好用平底锅，这样水汽散的比较快。

步骤5

最后撒上另一半香菜就可以上桌了。

说是叫炒烤肉，实际上压根儿就没有烤～

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