炒烤肉
炒烤肉的做法
步骤1
葱白斜切成小段，大蒜用刀拍一下，香菜切成1.5cm的小段。
步骤2
牛肉切成薄片，尽量切薄一点。
步骤3
把盐、酱油、一半的香菜、葱蒜和牛肉放在一起拌匀，腌制20分钟。
步骤4
找一口平底锅，倒入适量植物油，开大火，把牛肉和葱蒜香菜一起倒入锅中不停翻炒，翻炒到牛肉完全变色、锅里水分完全蒸发为止。最好用平底锅，这样水汽散的比较快。
步骤5
最后撒上另一半香菜就可以上桌了。炒烤肉的烹饪技巧
说是叫炒烤肉，实际上压根儿就没有烤～