诗文 | 奶黄包【附简单奶黄馅做法】 |
释义 |
奶黄包【附简单奶黄馅做法】奶黄包又称奶皇包,有浓郁的奶香和蛋黄味道,是一种广东省的汉族传统名点,属于广式甜点。记得,去广州旅行时,那边有早茶的习惯,会点上一笼奶黄包,我也试了试,顿时就喜欢上了,今天自制一次奶黄包。 奶黄包【附简单奶黄馅做法】的做法步骤1 黄油加入白糖,隔水软化,搅拌均匀步骤2 分两三次加入蛋液,搅拌均匀步骤3 加入牛奶,搅拌均匀步骤4 再加入澄粉,搅拌均匀,上气蒸25分钟,隔十分钟搅拌一次步骤5 出锅后,放凉,揉匀,搓圆步骤6 酵母,水,面粉混合,揉成光滑面团,发酵至两倍大,取出,排气,分成大小相同的面团。擀成片,取一份奶黄馅放上,包成包子状,收口朝下。步骤7 放入注入水的锅中,蒸15分钟,即可奶黄包【附简单奶黄馅做法】的烹饪技巧黄油可以用植物油代替,面团只需发酵到2倍就可以往下做了。其实,奶黄包很简单,最主要是馅料,馅料做好了,就没什么问题啦! |
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