山楂酱
山楂酱的做法
步骤1
就用到这两样
步骤2
山楂洗净，去核。 我第一次做，弄得挺乱的。
步骤3
料理机处理成沙状。 山楂不出汁，所以处理的时候要加水，水不能太少。 山楂一次少放点，多搅几次比较好，不然成品里有没碎的山楂，不好看。步骤4
加冰糖熬煮。小火，不停搅拌，不然会糊锅。味道嘛，各有差异，中途自己尝尝酸甜就好了。 因为加过水，所以，小心溅出的汁液，最好，带个手套吧。我被烫了好几个水泡。
步骤5
熬煮到山楂粘稠，整个锅内颜色统一，就可以起锅了。山楂酱的烹饪技巧
最好选择结晶冰糖，做出的果酱比较好看