家常豆腐

豆腐是中国人饮食智慧的结晶，在各类菜系中豆类都有一席之地，家常豆腐老少皆宜，小时候妈妈常做的一道菜，那么今天就分享儿时妈妈的味道。

家常豆腐的用料

步骤1

豆腐切三角形，姜、蒜、辣椒切沫，小葱切段备用。

步骤2

锅预热放油，烧6成热，撒上少许盐（防粘锅）依次放入豆腐，中火煎。

步骤3

用筷子依次翻面，继续煎。

步骤4

煎好的豆腐装盘备用。

步骤5

放油烧6成热，依次放入生姜，大蒜，花椒，辣椒炒香。

步骤6

加入水煮开。

步骤7

加入豆腐，翻炒均匀，闷2分钟，加入生抽，盐，葱花，拌匀起锅。

步骤8

装盘，享用！一扫而光，嘎嘎

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。