水煮牛蛙

牛蛙肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美、是高蛋白质、低脂肪低胆固醇的营养食品、备受人们的喜爱。

水煮牛蛙的用料

步骤1

牛蛙清冼干净砍成小节。

步骤2

加了盐、料酒、嫩肉粉伴匀码味十分钟

步骤3

青芛切成长条、姜蒜切片、小米板切节、花椒备用。

步骤4

烧沸水将黄豆芽、青笋条淖去生后捞入盘中。

步骤5

锅入油放入姜蒜片爆香。

步骤6

放入郫县豆瓣炝出红油。

步骤7

掺入鲜汤烧沸后放入酱油。

步骤8

放入牛蛙煮三分钟后放入鸡精倒入装豆芽盘中。

步骤9

连汤一起盛入盘中。

步骤10

锅入油先放入花椒炝锅、将花椒捞出冷后剁细撒入牛蛙盘中、再将尖椒放入、趁热油一齐淋入牛蛙盘中。

步骤11

将小尖椒连油一起淋入盘中。

步骤12

撒上香菜一道牛蛙细嫩味道鲜美的水煮牛蛙就做好了。

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