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诗文 腌制嫩生姜
释义

腌制嫩生姜

俗话说:早上三片姜、赛过喝参汤。再说腌嫩姜,做法简单,口味酸、甜、脆。大家不妨试试吧。

腌制嫩生姜的用料

仔姜 450g 白糖 4大勺
糯米醋 150ml 凉水 300ml
盐 1茶勺

腌制嫩生姜的做法

腌制嫩生姜的做法图解1

步骤1

将嫩姜洗净,晾干水份。 另外熬糖醋汁: 锅中加300ml凉水、4大勺白糖或冰糖、150ml糯米醋小火煮沸至糖融化,放凉备用。
腌制嫩生姜的做法图解2

步骤2

晾干水份的生姜切除红色或不好的部分,切薄片。
腌制嫩生姜的做法图解3

步骤3

切片的姜倒入大碗,加1茶勺盐搅拌均匀,腌制2小时,倒掉腌出的盐水。
腌制嫩生姜的做法图解4

步骤4

将挤掉盐水的姜片装入干净无油的玻璃容器中,倒入凉透了的糖醋汁,糖醋汁要漠过生姜。
腌制嫩生姜的做法图解5

步骤5

2天之后就可以吃了。冰箱冷藏保存。每天晨起喝上一杯凉开水,吃三片嫩姜,健康好味道!

腌制嫩生姜的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/15 16:16:07