腌制嫩生姜
俗话说:早上三片姜、赛过喝参汤。再说腌嫩姜，做法简单，口味酸、甜、脆。大家不妨试试吧。
腌制嫩生姜的做法
步骤1
将嫩姜洗净，晾干水份。 另外熬糖醋汁: 锅中加300ml凉水、4大勺白糖或冰糖、150ml糯米醋小火煮沸至糖融化，放凉备用。
步骤2
晾干水份的生姜切除红色或不好的部分，切薄片。
步骤3
切片的姜倒入大碗，加1茶勺盐搅拌均匀，腌制2小时，倒掉腌出的盐水。
步骤4
将挤掉盐水的姜片装入干净无油的玻璃容器中，倒入凉透了的糖醋汁，糖醋汁要漠过生姜。
步骤5
2天之后就可以吃了。冰箱冷藏保存。每天晨起喝上一杯凉开水，吃三片嫩姜，健康好味道!