诗文 | 耗油蔬菜 |
释义 |
耗油蔬菜之所以叫耗油蔬菜,是因为可以拿各种菜来替换。我就做过耗油生菜、大白菜、空心菜……做法都一样的 耗油蔬菜的做法步骤1 把大白菜洗干净然后切成两段。(空心菜的话也是要切成几段的,生菜手撕一下,反正宗旨就是要便于食用!)步骤2 切好大蒜,稍微多一点步骤3 用耗油,淀粉加水调成酱。比例差不多是1:1:4吧步骤4 锅中加水,然后把大白菜或者生菜、空心菜什么的放进去稍微煮一下,蔬菜都很容易熟,不要太久了。(大白菜我是煮熟了才切的,事实证明应该先切再煮,太烫了!)步骤5 锅中放油,倒入调好的耗油汁,翻炒一下加入大蒜,然后放点盐,不要太多,耗油本来就是咸的。(图花了,大家意会吧……)步骤6 稍微炒两下便可,然后淋到蔬菜上,开吃吧!耗油蔬菜的烹饪技巧 |
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