诗文 | 多彩丸子(蔬果、海鲜组合丸子) |
释义 |
多彩丸子(蔬果、海鲜组合丸子)总在想说,胡萝卜怎么样能够好吃又营养,所以,在用慢速榨汁机榨过后的蔬果渣可以用来做橙黄可口的丸子,这是甜酸口味的,为了避免单调口味,同时调制了虾丸和蛏子丸作为搭配,简单易学,又能变废为宝,何乐而不为呢? 蔬果海鲜组合丸子的做法![]() 步骤1 将榨过的蔬果汁(胡萝卜,梨,黑加仑,柠檬)渣中的黑加仑剔除,分成两碗,其中一碗调入鸡精和盐,另一碗保持原味,待用![]() 步骤2 加入1勺淀粉,2勺面粉,使劲搅匀![]() 步骤3 用勺子镊取适量,捏成球状![]() 步骤4 装饰后待用![]() 步骤5 将蛏子拨壳,沥干![]() 步骤6 切碎,加入适量葱姜![]() 步骤7 同样加入淀粉面粉,捏成球状,装饰,摆盘![]() 步骤8 将冰冻的北极虾或者煮熟的鲜虾拨壳,记得鱼籽要留着更好吃![]() 步骤9 剁碎,加入葱姜![]() 步骤10 同样加入淀粉面粉,捏成球状,摆盘![]() 步骤11 4种口味的丸子全部制作完毕![]() 步骤12 锅中加油,大火烧热后转中小火,将丸子正面下锅炸![]() 步骤13 炸至金黄喷香后,翻面继续炸透![]() 步骤14 捞起,准备摆盘![]() 步骤15 摆盘![]() 步骤16 用芹菜叶做底,将丸子摆盘![]() 步骤17 上桌蔬果海鲜组合丸子的烹饪技巧 |
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