多彩丸子（蔬果、海鲜组合丸子）

总在想说，胡萝卜怎么样能够好吃又营养，所以，在用慢速榨汁机榨过后的蔬果渣可以用来做橙黄可口的丸子，这是甜酸口味的，为了避免单调口味，同时调制了虾丸和蛏子丸作为搭配，简单易学，又能变废为宝，何乐而不为呢？

蔬果海鲜组合丸子的用料

胡萝卜 1.5根

梨 1个

北极虾 6只

蛏子 6只

葱若干

淀粉若干

面粉若干

柠檬 3片

蔬果海鲜组合丸子的做法

步骤1

将榨过的蔬果汁（胡萝卜，梨，黑加仑，柠檬）渣中的黑加仑剔除，分成两碗，其中一碗调入鸡精和盐，另一碗保持原味，待用

步骤2

加入1勺淀粉，2勺面粉，使劲搅匀

步骤3

用勺子镊取适量，捏成球状

步骤4

装饰后待用

步骤5

将蛏子拨壳，沥干

步骤6

切碎，加入适量葱姜

步骤7

同样加入淀粉面粉，捏成球状，装饰，摆盘

步骤8

将冰冻的北极虾或者煮熟的鲜虾拨壳，记得鱼籽要留着更好吃

步骤9

剁碎，加入葱姜

步骤10

同样加入淀粉面粉，捏成球状，摆盘

步骤11

4种口味的丸子全部制作完毕

步骤12

锅中加油，大火烧热后转中小火，将丸子正面下锅炸

步骤13

炸至金黄喷香后，翻面继续炸透

步骤14

捞起，准备摆盘

步骤15

摆盘

步骤16

用芹菜叶做底，将丸子摆盘

步骤17

上桌

多彩丸子（蔬果、海鲜组合丸子）

蔬果海鲜组合丸子的用料

蔬果海鲜组合丸子的做法

蔬果海鲜组合丸子的烹饪技巧