健康美味的大菜：绿色田园的正宗做法、鲜虾仁、西兰花、生腰果、黄瓜、料酒、生抽、白糖、食盐、葱、姜、淀粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

大菜的用料

鲜虾仁 200g

西兰花 150g

生腰果 12枚

黄瓜 100g

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

白糖 2/3汤匙

食盐适量

葱少许

姜少许

淀粉适量

大菜的做法

步骤1

虾仁洗净后放入料酒、生抽、淀粉适量，腌十分钟去除腥味

步骤2

西兰花洗净后掰成大小均匀的小块，用开水焯一下，沿盘子周围摆放整齐

步骤3

烧热锅后放入少许油，将生腰果炒至颜色呈金黄色出锅

步骤4

黄瓜洗净，切成大小均匀的小块

步骤5

锅烧热后，放入适量油，待油七八成热时，倒入腌好的虾仁，翻炒2分钟，出锅

步骤6

锅中倒入少量油，待油热后，放入葱、姜爆炒，出香味后，倒入虾仁，虾仁过油时要沥除掉多余的水分再入锅，放入适量白糖翻炒，倒入黄瓜和腰果，放入适量食盐翻炒3分钟

这道菜特别适合老人和儿童，不但味道鲜美，而且营养均衡！虾仁中含有丰富的蛋白质，可为我们忙碌的生活补充充足的能量！腰果是坚果的一种，众所周知，坚果能够有效预防心脑血管疾病，还可为我们补充丰富的微量元素！西兰花是蔬菜中的“女皇”，不但防癌抗癌，而且能够提高人体免疫力！