火辣辣子鸡
老是爱在网上买，不如自己做，更放心放水闷的那步一定要做因为这是把辣椒味道给闷出来！
火辣辣子鸡的做法
步骤1
所有材料备好，鸡用盐和少许料酒腌制半小时以上
步骤2
锅内放入油烧热
步骤3
油八分热放入鸡，大火炒至熟
步骤4
炒熟放入小辣椒，尝一下味道放入适量酱油。
步骤5
锅内放入一小碗水把蒜苗，葱也放进去，闷一下
步骤6
把汁收干，在锅里继续炒，变成这样，放入花椒面，味精拌匀，起锅！
步骤7
成了！火辣辣子鸡的烹饪技巧
能吃辣的话，多加辣椒！