青椒土豆丝
马铃薯可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。每人天吃0.25公斤的新鲜马铃薯，就能产生100多千卡的热量，而且食用后有很好的饱腹感，所以马铃薯十分耐饿，加上马铃薯没有异常味道，所以完全可作为主食。
青椒土豆丝的做法
步骤1
土豆洗两个切成丝，然后放凉水里浸泡一会儿(防止变黑)。
步骤2
洗四个青椒切成丝，放在碗里备用。
步骤3
热油炝锅，先放入青椒丝，将辣味儿释放出来以后，再放入已经洗干净的土豆丝。
步骤4
放进土豆丝，炒制两分钟，放入一些调味品。
步骤5
盛到盘子里撒上葱花即可。青椒土豆丝的烹饪技巧
想要味道更香，加点猪油进去，再炒点肉丝香喷喷！