虎皮青椒
酸甜可口又下饭。怕辣的童鞋可以把辣椒籽和里面的筋都处理干净。
虎皮青椒的做法
步骤1
青椒清理干净，我比较怕辣，所以青椒籽和里面的筋都处理掉了。
步骤2
锅里放油，青椒下锅煸炒，用锅铲不断挤压。
步骤3
不断煎炒至泛黄起皮。
步骤4
用余油煸香大蒜，继续翻炒。
步骤5
在小碗里倒两勺半生抽、一勺醋、少许盐、一勺半糖，再倒入一些清水，调制好酱汁，倒入锅中。
步骤6
大火翻炒几下后出锅。虎皮青椒的烹饪技巧
要不断煸炒青椒，用锅铲不断挤压，才能更快的把青椒处理至泛黄起皮。