诗文 | 【酸梅汤】战胜秋老虎 |
释义 |
【酸梅汤】战胜秋老虎相传,酸梅汤是乾隆年间由“酸汤子”演变而来。这传世的消暑佳品,当下“秋老虎”下凡之时来上一份,嗯~就是这个味儿!喝完立马倍儿精神!现在我就教大家的酸梅汤的做法。 酸梅汤的做法![]() 步骤1 称量药材![]() 步骤2 除冰糖外的所有药材洗净后再加水煮两小时。![]() 步骤3 汤色变成可乐的颜色就差不多好了,加入冰糖(可根据口味增加量)煮约10分钟让冰糖化掉。可以加点桂花煮,也可以喝的时候现泡。![]() 步骤4 汤凉后放入冰箱冷藏。药材不要扔掉,加水加糖可再煮1-2次。![]() 步骤5 装到玻璃瓶里,插上彩色的吸管感觉好好玩![]() 步骤6 午后阳光下的酸梅汤,一定可以帮你战胜“秋老虎”酸梅汤的烹饪技巧 |
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