烤鱼（鲳鱼）
烤鱼的做法
步骤1
鱼剖肚清洗干净，鱼腩里的那些黑膜最腥了，所以一定要弄干净。 洗净后吊起来或者用厨房纸吸干水，然后在鱼身两侧划几刀，方便入味。步骤2
准备酱汁： 一勺豆瓣酱，一勺蚝油，两勺生抽，适量糖，少许盐，鸡精
步骤3
接下来，就是给鱼做“马杀鸡”啦~~ 用酱汁把鱼抹均匀，肚子里塞姜片和葱（去腥味），然后腌15-20分钟。 【腌的时候要把鱼翻一翻，这样味道也会均匀些】步骤4
腌鱼的时候可以切一下洋葱和甜椒~~切好了放少许盐、糖和食用油拌一下，送入预热好的烤箱下层烤10分钟左右
步骤5
鱼腌好了，就可以烤鱼了~~~ 在鱼身两面刷些油，放在烤架上，送入烤箱中层，烤15分钟左右。【这时候可以跟洋葱甜椒一起烤~~这样鱼的汁水就能滴在洋葱甜椒上了】
步骤6
鱼烤了15分钟后取出，放在洋葱上，刷一点花椒油，撒些孜然粉，再烤5-8分钟即可出炉。
步骤7
这是烤鲈鱼【→_→濑尿虾乱入了】烤鱼的烹饪技巧
如果鱼比较大，可以烤久一点哟【懒人版：洋葱甜椒拌好后垫底，鱼腌好了直接放洋葱上面，烤20-25分钟即可】