脱脂奶蛋糕

步骤1

食材准备

步骤2

蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加糖打散

步骤3

往蛋黄里加牛奶，搅拌，然后加糖，打均匀，然后筛入混合后的面（标准粉加玉米淀粉），搅拌成蛋黄糊待用

步骤4

往蛋清里一小勺白醋，大概5ml，打发蛋清，出泡后加糖，先加三分之一，打均匀后再加，中途可以休息休息，用电动打蛋器也许会比较省力些

步骤5

将蛋黄糊与蛋白糊一点点混合，然后放的入模具中，烤箱180度预热，双面160度，60分钟，可在蛋糕上层放坚果碎或者葡萄干，我放的蔓越莓干，烤出来后，口感和外面卖的芝士蛋糕差不多，可能因为不是用酸奶做的，没怎么发起来，而且因为无油，脱模也没实现，总之第一次做，这样子我还是满足了