凉拌面

凉拌面，没有汤粉的烫，也没有卤粉的干，是很多上班族和时间少的朋友的选择！美味既看得到，也能吃的到！

凉拌面的用料

瘦肉 100g

日本豆腐 1条

西红柿 1个

波浪面 2块

辣椒酱 1勺

葱，蒜，老抽，生抽，料酒，盐适量

凉拌面的做法

步骤1

将肉剁成肉末，西红柿洗净切好，日本豆腐洗净放一个小碗中，葱将葱白分开（很可惜，没有随时拍照，下次做作品，一定拍）

步骤2

烧水，水开后下面，水滚后几分钟便可捞出来，不要煮太久，煮过了不爽口了！捞出来放一个大碗中，加冷水，过掉水，装碟子

步骤3

热锅，放油，烧辣后加辣椒酱、葱白，蒜，爆香后加肉末，待肉末变色后加豆腐，西红柿，并将其铲碎（个人比较喜欢这样），放料酒老抽，翻炒2-3分钟，加少许盐，生抽，鸡精便可出锅了！

步骤4

在面上撒少许葱，将炒好的肉末豆腐淋在面上，汁也要淋上去！

步骤5

亲，搅拌好就可以开吃啦！！！！