诗文 | 贵妃秘制小排骨 |
释义 |
贵妃秘制小排骨排骨无论怎么做我都爱吃,甜酸口味能促进食欲,小朋友也很喜欢。今天就是想吃这个味道了,立马小排做起来! 小排骨的做法步骤1 购买精肋排步骤2 提前将肋排用盐、生抽、料酒腌半小时,锅里放点油,姜2片,将肋排双面煎至焦黄,如图。步骤3 锅里有煎小排留下的油,放入姜、红糖翻炒一会儿,待红糖融化后放入煎好的小排翻炒,加入番茄沙司,老抽继续翻炒。待排骨均匀上色之后,加入果醋,白醋、盐、温开水(差不多没过排骨)加盖,中小火微炖。步骤4 微炖期间不时翻动一下,酸甜度看个人口味适量调整,大约15-20分钟后,汁收得差不多的时候,再放入2匙苹果醋增加口感。步骤5 成品!口水都要流出来了!小排骨的烹饪技巧 |
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