青椒爆肥肠

一直很喜欢吃肥肠，但是在外面点的通常只有青椒阿，肥肠都很少的，怎么才能吃的干净放心又满足嘛，那就只有自己动手啦~

青椒爆肥肠的用料

猪大肠 500g

青椒 80g

蒜苗少许

姜少许

蒜少许

干辣椒少许

酱油，盐，花椒，五香粉，味精等调味料酌情添加

青椒爆肥肠的做法

步骤1

肥肠，蒜苗，青椒，干辣椒切断备用，姜切片备用。

步骤2

锅内加入少许油，不需要太多，油过以后加入干辣椒，姜，蒜爆香。

步骤3

将切好的肥肠倒入锅内翻炒片刻。

步骤4

加入酱油，盐，花椒，五香粉，鸡精过味精等调味料翻炒均匀。

步骤5

在肥肠快熟之前加入青椒翻炒片刻，青椒不能加的过早。

步骤6

在出锅前加入蒜苗，略微翻炒即可。

步骤7

青椒爆肥肠就可以出锅啦~

肥肠我买的是生的，自己提前要处理好，煮到八分熟，嫌麻烦的可以直接买熟的。