酱炒年糕
酱炒年糕的做法
步骤1
芝麻 倒入锅中小火炒香步骤2
将花生倒入开水中 烫10分钟去皮 然后倒入锅中 小火炒干表面水分 （一定要炒干否则等下会泵油） 加入油（没过花生）炒制金黄 取出备用步骤3
热锅凉油 放入酱油 耗油 料酒老抽 一碗水 冰糖 （白糖也可以）大火烧开步骤4
将年糕清洗一下 然后放入锅中 发火收汁 （也可放入水淀粉勾芡）步骤5
最后放入盐调味 花生芝麻翻炒出锅
| 诗文 | 酱炒年糕 |
| 释义 |
酱炒年糕酱炒年糕的做法步骤1 芝麻 倒入锅中小火炒香步骤2 将花生倒入开水中 烫10分钟去皮 然后倒入锅中 小火炒干表面水分 （一定要炒干否则等下会泵油） 加入油（没过花生）炒制金黄 取出备用步骤3 热锅凉油 放入酱油 耗油 料酒老抽 一碗水 冰糖 （白糖也可以）大火烧开步骤4 将年糕清洗一下 然后放入锅中 发火收汁 （也可放入水淀粉勾芡）步骤5 最后放入盐调味 花生芝麻翻炒出锅酱炒年糕的烹饪技巧 |
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