小炒丝瓜肉末油条
丝瓜是个特别没味道的菜，跟油条和肉一起炒，没想到挺好吃呢~
小炒丝瓜肉末油条的做法
步骤1
肉末加一捏盐抓匀，倒一小半勺料酒抓匀，加鸡精~熟油~香油~腌制~
步骤2
葱姜蒜忘记拍照了，借用了昨天的图片~ 葱姜切碎~蒜拍一下~
步骤3
丝瓜洗净去皮~
步骤4
丝瓜从中间切成两片，改刀成滚刀块~
步骤5
油条切滚刀块~切好的丝瓜油条放盘中备用~
步骤6
热锅凉油，放肉末煸到肉变白色，放姜葱爆香~(留一点葱待会用)
步骤7
葱姜爆香后，倒入料酒进一步去腥~
步骤8
料酒~
步骤9
加小半勺老抽提色，盛出备用~
步骤10
锅里重新放底油，放入刚刚留的那点葱花，煸香~
步骤11
放丝瓜翻炒到丝瓜颜色变的接近透明~
步骤12
放入油条一起翻炒~加一勺生抽，少许盐，糖，鸡精，翻炒到油条变软，丝瓜透明~
步骤13
放入肉末一起翻炒~加蒜瓣~炒香即可出锅装盘~
步骤14
装盘~