沙茶炒五花肉
我们家的人都不大爱吃猪肉，但经过煸炒的五花肉加点沙茶，加点青蒜同炒，我们还是喜欢吃的，用来下饭也是绝配。总觉得沙茶酱真是好东西，平淡无奇的食材只要有了美妙的沙茶酱就变得回味无穷。不同品牌的沙茶酱也有不同的味道，我们只能在寻觅中找到适合自己的味道。从此，就与它为伴，开始尝试与不同食材的搭配，品尝各种美味。
沙茶炒五花肉的做法
步骤1
准备好五花肉，切成0.5厘米左右的猪肉片，洗净沥干水分。
步骤2
热锅，转中小火，下五花肉。
步骤3
用中小火将五花肉煸至焦晃。
步骤4
将煸好的五花肉盛起放入盘中。
步骤5
青蒜洗净、切段。
步骤6
原锅留一点猪油待用，中小火下沙茶酱、下五花肉，炒匀。
步骤7
转中火，下青蒜。
步骤8
炒至青蒜变软，即可熄火。
步骤9
装盘即可实用。沙茶炒五花肉的烹饪技巧
青蒜洗净时，不用沥干水分，带点水分炒出来的五花肉才好吃。