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诗文 五仁凉糕
释义

五仁凉糕

五仁凉糕的用料

糯米 1斤 核桃仁 少许
红枣 少量 果脯 半袋
葡萄干 少量 枸杞 少量
白砂糖 少许 蜂蜜 少许
芝麻 少许

五仁凉糕的做法

步骤1

将糯米用冷水浸泡一天再煮,水比煮米饭的水再多些,煮软后将糯米搅成糊状,米不能太软,否则没有劲道。

步骤2

将红枣去核用水煮一下,用刀剁成枣泥。

步骤3

将核桃去皮切成末。

步骤4

将盘子上薄薄的铺一层蜂蜜,再铺一层煮好的糯米,接着铺上核桃仁与枣泥,然后再铺上一层糯米,接着铺上枸杞、葡萄干、果 煮好的糯米,接着铺上核桃仁与枣泥,然后再铺上一层糯米,接着铺上枸杞、葡萄干、果脯(切断),最后为了美观可以直接撒上芝麻,也可以铺一层糯米再撒上芝麻

步骤5

做好后用保鲜膜将凉糕包住。
五仁凉糕的做法图解6

步骤6

切时用冷水过一下刀,这样凉糕不容易黏到刀上。

五仁凉糕的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 0:58:58