50g 冰皮月饼的正宗做法、冰皮粉、糯米粉、五仁馅、绿茶馅、椰蓉馅、猪油、清水、月饼模怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

冰皮月饼的用料

冰皮粉 200g

糯米粉 20g

五仁馅 100g

绿茶馅 100g

椰蓉馅 100g

猪油 20g

清水 80g

月饼模 50g

冰皮月饼的做法

步骤1

材料的准备

步骤2

清水烧开，倒入200g冰皮粉里，用硅胶刮刀伴均匀

步骤3

伴均匀的冰皮粉加入猪油，带上一次性手套，把猪油和冰皮粉伴均匀，不要用硅胶刀伴哦，不然会粘满浪费的，带手套方便，而且搓得均匀哦，弄好后，放入冰箱冰15分钟

步骤4

在冰冰皮的时间，我们去炒炒糯米粉吧，因为冰皮月饼做好直接食用，所以糯米粉要炒熟哦，小火，用不粘锅炒至变色就可以咯，待它凉点就倒出来待用

步骤5

把现成的馅料，分别分成25g重，然后搓圆待用

步骤6

冰皮粉冰好后，拿出来，然后每个25g重，分别搓圆待用

步骤7

冰皮压扁，放入喜欢的馅料，然后包起来

步骤8

包成这样哦，然后搓匀，粘点糯米粉，然后放入模具压出来就好咯

步骤9

我压～成型～做好后可以直接食用或者放入冰箱再食用更好吃噢

步骤10

圆的

步骤11

包装，完成

步骤12

加个外盒，可以送礼咯！

步骤13

完成?