【韩式西柚果酱】

虽然9月已经到了，但天气还很热。今年在韩国西柚子果酱和西柚子汽水大大流行。在街上去什么咖啡店用西柚制成的饮料都可以看到。西柚子果酱是在家里很容易做的，大家也能直接做西柚子果酱出来，享受清爽酸甜的味道吧。

韩式西柚果酱的用料

西柚 3个

白糖 500g

小苏打 50g

韩式西柚果酱的做法

步骤1

提前准备好所需的西柚，白糖，玻璃密封罐。密封罐要提前消毒好并晾干。

步骤2

用小苏打洗净西柚皮。

步骤3

洗净的西柚切平上下端，从上到下划一刀之后便更容易分离皮肉。

步骤4

分离皮肉之后还有分离果肉上的那层薄皮。果肉上面的那层白色物质会有苦涩的味道，所以一定要干净去除。

步骤5

如图似地挨个分离果肉，到全部为止。没开嘴的果肉用剪刀剪开之后再分离果肉.

步骤6

分离好的果肉看上去会不会口馋呢？

步骤7

准备好消毒过的玻璃密封罐，从最底下铺一层白糖，再铺一层西柚果肉。反复以上顺序类似于三明治做法，这时果肉与白糖的比率是1比1。而且要严遵这1:1比率，否则发酵的过程中果酱会发霉的。

步骤8

西柚果酱等过一段时间之后跟碳酸水混合饮用，清爽酸甜的味道更佳。