黑椒嫩牛肉
黑椒嫩牛肉的做法
步骤1
把整颗的黑胡椒粒辗碎备用。香菜切沫
步骤2
牛里脊横着纹路切片，加清水，盐，料酒，生抽，淀粉，白糖，加上黑椒沫拌匀，腌制入味。
步骤3
热锅下油，油热后，下葱姜末爆香，倒入腌制好的牛肉，炒散至熟，撒上香菜末即可。黑椒嫩牛肉的烹饪技巧
1.再强调一下，一定要用整颗的胡椒辗碎来用才够香。 2.腌制的时间不得少于30分钟。 3.切牛肉时一定要注意，横着纹路切。