糖醋排骨
我从小就特别爱吃糖醋口味的菜肴，姥爷还在的时候，每逢我的生日必会为我做一道糖醋里脊，那味道棒极了，也是今后都不会再有了。现在我长大了，也开始自己学着做菜了，却再也没有机会做给我的姥爷吃，希望年轻的人儿都常回家，做点可口的饭菜给老人，比什么都好。
糖醋排骨的做法
步骤1
买回来的排骨洗净后焯水去血水。步骤2
起油锅，油温不要太高，下入排骨，煸炒至表面金黄。步骤3
依次加入一勺料酒，两勺酱油，我会用一勺生抽，一勺老抽。步骤4
加冰糖和醋，我会放一大把冰糖和少量白砂糖，出来的颜色漂亮。醋我会用两勺白醋。步骤5
加水没过排骨，大火烧开后关小火炖煮半小时，之后大火收汁，最后洒一把熟白芝麻，完成。糖醋排骨的烹饪技巧
我喜欢吃炖的烂烂的排骨 所以我炖的时间很长 如果喜欢吃有嚼劲的排骨 可以酌情简短炖的时间。我喜欢糖醋口重一些，所以放的冰糖很多，醋会放两勺，用白醋。大家也可以根据自己的口味改变用量。