酱黄瓜
非常简单的一款酱菜，黄瓜切上花刀，便于入味，很短的时间就可以食用。
酱黄瓜的做法
步骤1
黄瓜洗净，切成一片一片，但不切断，4公分左右切一段；
步骤2
放入一勺盐，颠匀了腌渍入味；一勺盐差不多有4克；
步骤3
炒锅放适量的植物油，放入干红椒、花椒，烧至干红椒变色，放入酱油、白糖，少许的米醋；
步骤4
烧开至糖融化后，关火放凉；
步骤5
黄瓜腌渍出的水分倒掉，装入瓶中，放入切片的蒜、姜；
步骤6
把放凉的酱油倒入瓶中，盖盖放至2-3小时就可以食用。
步骤7
成品图
步骤8
成品图
步骤9
成品图酱黄瓜的烹饪技巧
腌渍的黄瓜控掉水分即可，不用沥干或攥干水分，在酱油里会继续出水，喜欢吃辣的就多放点辣椒。