辣炒花蛤

有条件的情况下，蛤蜊买回来最好加盐再多清洁几遍，吐吐沙……海南黄椒是本道菜的精髓所在，建议最好还是去超市买一下！小米辣和黄椒的用量取决于各人对辣的耐受程度。