诗文 | 油渣炒菜心 |
释义 |
油渣炒菜心昨天炸油剩下油渣,倒了很可惜,买了一些菜心一起搭配炒,没有想到味道不错,也很下饭 油渣炒菜心的做法![]() 步骤1 切好材料备用![]() 步骤2 锅里加入少许水煮开,放入菜心焯一下水![]() 步骤3 焯好菜心用凉清水冲一下,这样颜色保持比较好看![]() 步骤4 锅烧热倒入适量油,下蒜、辣椒、油渣爆香,倒入菜心翻炒片刻,加入鱼露,炒至断生加入鸡精、少许盐拌匀即可装盘![]() 步骤5 菜心吸收油渣的香味,非常搭配油渣炒菜心的烹饪技巧 |
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