油渣炒菜心
昨天炸油剩下油渣，倒了很可惜，买了一些菜心一起搭配炒，没有想到味道不错，也很下饭
油渣炒菜心的做法
步骤1
切好材料备用
步骤2
锅里加入少许水煮开，放入菜心焯一下水
步骤3
焯好菜心用凉清水冲一下，这样颜色保持比较好看
步骤4
锅烧热倒入适量油，下蒜、辣椒、油渣爆香，倒入菜心翻炒片刻，加入鱼露，炒至断生加入鸡精、少许盐拌匀即可装盘
步骤5
菜心吸收油渣的香味，非常搭配