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诗文 油渣炒菜心
释义

油渣炒菜心

昨天炸油剩下油渣,倒了很可惜,买了一些菜心一起搭配炒,没有想到味道不错,也很下饭

油渣炒菜心的用料

菜心 6颗 油渣 适量
辣椒 1个 蒜 5个
鱼露 少许 盐、鸡精 少许

油渣炒菜心的做法

油渣炒菜心的做法图解1

步骤1

切好材料备用
油渣炒菜心的做法图解2

步骤2

锅里加入少许水煮开,放入菜心焯一下水
油渣炒菜心的做法图解3

步骤3

焯好菜心用凉清水冲一下,这样颜色保持比较好看
油渣炒菜心的做法图解4

步骤4

锅烧热倒入适量油,下蒜、辣椒、油渣爆香,倒入菜心翻炒片刻,加入鱼露,炒至断生加入鸡精、少许盐拌匀即可装盘
油渣炒菜心的做法图解5

步骤5

菜心吸收油渣的香味,非常搭配

油渣炒菜心的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/3/13 17:06:14