菠萝酱

菠萝酱的用料

香水菠萝 1个	白砂糖 120g
冰糖适量	柠檬汁适量

步骤1

菠萝请超市的营业员代劳把皮削了，回家后切片用淡盐水浸泡半小时。

步骤2

菠萝硬芯切块，将硬芯周围的果肉切小粒。

步骤3

小果肉粒用白砂糖先腌半小时。

步骤4

用原汁机将硬芯榨汁。

步骤5

然后将果肉倒入菠萝汁里大火煮开后关小火慢慢熬。

步骤6

途中加一些冰糖（不加也可以）

步骤7

快收汁时，加入一些柠檬汁。

步骤8

将消毒好的玻璃瓶控干水份，将熬好的菠萝酱迅速装入瓶里，立马盖上瓶盖，并倒置放凉。（这样做是为避免空气进入瓶里，影响果酱的保存）

步骤9

做出来的果酱晶莹剔透，很香甜，因为没添加任何防腐剂，所以自家做的果酱一定要放冰箱冷藏，尽快吃完。所以一般一次不要做得过多。

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