香辣爆炒螃蟹
一直想吃香辣螃蟹，但是又没有做过，以前都是清蒸沾酱吃，要不就是煮粥吃，今天早上上菜场看见很多卖螃蟹的，所以就买回来自己尝试着做了，结果味道很美，最后汤汁都没有放过。
香辣爆炒螃蟹的做法
步骤1
把螃蟹刷干净，然后大卸八块，如果螃蟹大的话，可以剁得更小这样会更入味，我买的很大所以就大卸了二十块，去掉内脏，腮。
步骤2
锅内放油烧热，放姜蒜干辣椒爆香，再放螃蟹下去大火爆炒会，在放点香辣蟹下去加生抽，稍微的放点盐，喜欢蚝油的朋友可以加点蚝油，本人是没有加，然后加水焖煮这样比较入味，大火收汁。
步骤3
放韭菜，倒勾芡汁准备起锅了。
步骤4
装盘啦